Marrakech – osvježavajući zeleni čaj

Učestalo nam naši čajni prijatelji ovih dana postavljaju pitanje: “Koji je čaj dobar za vrijeme ovakvih vrućina”? Naime, iz naše široke palete čajeva nije baš lako izdvojiti napitak koji nije za konzumaciju kroz ljetne dane. Ustvari, svi čajevi se mogu konzumirati kroz cijelu godinu jedino što treba pripaziti kada se koji čaj koristi kroz dan. …

Zeleni i bijeli čajevi

Camellia sinensis je grmolika zimzelena tropska biljka bez mirisa s krutim zašiljenim, kožastim, sjajnim, eliptičnim listovima, nazubljenim po rubovima. Cvijet je bijeli, mirišljavi. Grmovi se sade u velikim čajnim vrtovima na visinama od 100 – 2000 m nadmorske visine. Grm se reže na visinu do jednog metra radi većeg broja izdanaka i lakšeg branja lišća. …